Pomelo, imponujący cytrus o grubej skórce, wymaga specyficznej techniki obierania. Ten olbrzym wśród owoców osiąga średnicę 25 cm i masę 2 kg. Charakteryzuje się słodszym i łagodniejszym smakiem niż grejpfrut. Prawidłowe przygotowanie pomelo do jedzenia gwarantuje zachowanie jego unikalnych właściwości odżywczych i smakowitości.
Czym jest pomelo i jego wartości odżywcze
Pomelo, największy owoc cytrusowy z Malezji, może ważyć do 2 kg i mierzyć 25 cm średnicy. Ten imponujący owoc wyróżnia się nie tylko rozmiarami, ale też bogatym profilem odżywczym.
Mimo niskiej kaloryczności (38 kcal/100g), pomelo obfituje w cenne składniki. Zawiera 61 mg witaminy C na 100g, wspierając odporność i działając przeciwzapalnie.
Pomelo stanowi zdrową alternatywę dla napojów izotonicznych, zwłaszcza po spożyciu alkoholu. Jego sok może łagodzić objawy kaca dzięki zawartości witamin i minerałów.
- Pomelo zawiera dużo witamin z grupy B, potasu i błonnika pokarmowego, wspierających pracę układu pokarmowego.
- Ten owoc cytrusowy jest bogaty w antyoksydanty, takie jak naringenina, naringina i likopen, które mają właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwzapalne.
- Potas zawarty w pomelo korzystnie wpływa na ciśnienie krwi i zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
- Pomelo jest uznawane za owoc szczęścia w Chinach, a jego spożywanie może być pomocne w zapobieganiu chorobom serca, zmniejszaniu ryzyka miażdżycy oraz wzmacnianiu odporności.
„Pomelo przewyższa inną cytrusową konkurencję pod względem zawartości witaminy C.”
Pomelo występuje w trzech odmianach: różowej, żółtozielonej i żółtej. Najlepszy sezon na ten owoc trwa od grudnia do kwietnia. Nieobrane pomelo można przechowywać w chłodnym miejscu nawet przez 4-6 tygodni.
Regularne spożywanie pomelo może przynieść liczne korzyści zdrowotne. Ten owoc obfituje w wartości odżywcze, witaminy i posiada cenne właściwości zdrowotne.
Jak obrać pomelo – najlepszy sposób
Obieranie pomelo może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednim podejściem staje się proste. Oto najskuteczniejsza technika obierania pomelo, która pozwoli Ci cieszyć się jego smakiem.
- Umyj pomelo pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub pozostałości.
- Użyj ostrego noża do usuwania skórki pomelo. Zacznij od nacięcia skórki od góry do dołu, wykonując kilka cięć wokół owocu.
- Delikatnie oderwij skórkę, usuwając całą warstwę białego miąższu znajdującego się pod nią.
- Podziel pomelo na przygotowanie cząstek pomelo, ostrożnie usuwając białe błonki pomiędzy segmentami.
- Teraz możesz cieszyć się soczystymi i słodkimi kawałkami pomelo!
Możesz również obrać pomelo spiralnie lub odciąć skórkę nożem. Kluczowe jest dokładne usunięcie gorzkich błonek, aby wydobyć najlepszy smak owocu.
“Pomelo zachowuje świeżość przez długi czas i może osiągać wagę nawet ponad 2 kilogramy.”
Te proste kroki pozwolą Ci docenić wyjątkowy smak pomelo. Choć w Polsce nie jest jeszcze powszechny, jego unikatowy aromat zachwyca podniebienia smakoszy.
Wykorzystanie pomelo w kuchni
Pomelo, wszechstronny owoc, oferuje szerokie zastosowanie kulinarne. Jego słodko-orzeźwiający smak czyni go doskonałą przekąską. Pomelo wzbogaca sałatki owocowe i warzywne, jak tajska z orzechami i ziołami. Jego świeżość rozpieszcza podniebienie, dodając unikalnego charakteru potrawom.
Miąższ pomelo doskonale komponuje się w deserach. Serniki, tarty i galaretki zyskują delikatną, słodką nutę dzięki temu owocowi. Skórka pomelo, po kandyzowaniu, stanowi aromatyczny dodatek do wypieków.
Pomelo znajduje zastosowanie również w daniach wytrawnych. Harmonijnie łączy się z krewetkami i awokado, tworząc wyrafinowane kompozycje smakowe. Sok z pomelo, orzeźwiający i nawadniający, stanowi idealny napój na upalne dni.