Makaron z łososiem i mascarpone to idealne danie na szybki obiad lub kolację, które zachwyca bogactwem smaków. Kremowe, aksamitne sosy, które doskonale otulają makaron, w połączeniu z delikatnym łososiem uda się przygotować w zaledwie 20 minut! To prosta i elegancka potrawa, która sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej restauracji, nie wychodząc z własnej kuchni.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z łososiem i mascarpone:
- 250 g makaronu (np. tagliatelle lub spaghetti)
- 200 g wędzonego łososia
- 200 g mascarpone
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml bulionu rybnego lub warzywnego
- świeży koperek (do dekoracji)
- olej do smażenia
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z łososiem i mascarpone
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- W międzyczasie przygotuj sos: na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, a następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę szalotkę oraz posiekany czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
- Dodaj bulion rybny lub warzywny do patelni, mieszając, aż całość się połączy. Gotuj przez 3-4 minuty.
- Zmniejsz ogień i dodaj mascarpone, dokładnie mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do patelni z sosem. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
- Na końcu dodaj pokrojone kawałki wędzonego łososia, delikatnie mieszając, aby uniknąć zbytniego uszkodzenia ryby. Gotuj całość jeszcze przez minutę, aby wszystko się zagrzało.
- Podawaj na talerze, dobrze posypując świeżym koperkiem. Smacznego!
Sekrety i triki, które uczynią makaron z łososiem i mascarpone jeszcze lepszym:
- Dodaj cytrynę: odrobina soku z cytryny doskonale podkreśli smaki i doda świeżości.
- Użyj świeżego łososia: jeśli masz ochotę, zamiast wędzonego łososia, spróbuj świeżego, a następnie usmaż go na patelni przed dodaniem do makaronu.
- Dodaj warzywa: duszona cukinia lub szpinak świetnie przełamią smak dania i dodadzą wartości odżywczych.
- Kremowe wykończenie: jeśli lubisz intensywniejszy sos, możesz dodać kilka łyżek śmietany, aby uczynić go jeszcze bardziej kremowym.
- Przygotuj na patelni jednocześnie: możesz smażyć makaron na patelni przez chwilę, co sprawi, że nabierze chrupiącej tekstury.
- Pamiętaj o przyprawach: dodaj trochę suszonego tymianku lub bazylii dla dodatkowego zapachu.
Makaron z łososiem i mascarpone to wyjątkowe danie, które łączy w sobie szybkość, prostotę i niepowtarzalny smak. Czas, jaki poświęcisz na jego przygotowanie, z pewnością się opłaci, a chwile spędzone przy stole z rodziną czy przyjaciółmi będą niezapomniane. Wzbogać swoje kulinarne doświadczenia i rozkoszuj się tym kremowym daniem!
Brzmi pysznie, uwielbiam szybkie i proste przepisy! Z pewnością spróbuję tego dania.